シナモンとニッキ（肉桂）は、同じような味がするけど何が違うんだろうと昔から思っていました。小さい頃、ニッキ（肉桂）は、お年寄りが使う言葉だと思っていました。 いろいろ見てみたら、どうやら次の...

餅そのものも好きだけど、いろんなもちもち・もっちりした食感の食べ物が好きです。主にはでんぷん質なんでしょうか。 私の疑問は、京都の「阿闍梨餅」の皮のあのもっちり感は、どうやってできているの...

二十歳を過ぎてから、猛烈に和菓子が好きになりました。 あんこ、団子、柚子、桜もち、ごま、、、と好きなものは様々ですが、要は洋菓子店より和菓子店に足を運ぶようになりました...

肉桂餅と同じく八百源来弘堂の人気商品の最中←ほんとか？ 外側とあんこが別々になってます。食べるときに合体させます。だから外側がもうパリッパリでこんな食感の最中は初めてです...

本家尾張屋が販売しているいわゆるそば饅頭。 昔ながらという言葉がよく似合い、かなりおいしい。 お土産にと買ってきたのに、自分が最初に2つも食べてしまった・・・うーん。。（...

芋ようかんで有名な舟和。でも私はあんこ玉の方が好き。 黒あん、白あん、苺あん、抹茶あんの４種類ある中でも、私はピンク色の苺あんが小さい頃からのお気に入り。 ああ、また食べ...

千秋庵の誇る超定番和菓子。昆布を練り込んだ求肥で漉し餡を包んでいる。お菓子屋の孫なのに、餡ものがまったくダメだった子どもの頃のわたしが、唯一、好きで食べた餡もの。緑色の昆...

「御池煎餅」で有名。片面に砂糖蜜を塗った、軽い煎餅。寺町御池の本店に行けば、季節の生菓子や、籠入りの干菓子などもある。籠入り干菓子は、四季ごとに内容が変わるようだ。 値段...

色とりどりの餡や求肥、羊羹を使って、季節のモチーフ（縁起物や植物、動物など）を模った、上品な和菓子です。 外国のお菓子は、「いかにも」な派手な色をしてますが、それに比べる...

東京土産に。 可愛いらしい佇まい。 素朴な表情、色合い。 白餡に薄い皮がまとっている。 美味。

三重県津市の、地元ではとても有名らしいお菓子。お土産で頂くのですが20個くらいあってもすぐ無くなる（笑）。昭和28年の創業以来、直径５センチ程。蜂蜜の香り、たっぷりのこし餡入りのカステラ饅頭...

讃岐？香川？特産の名糖。せっかく日本人としての繊細な味覚をもっているのだから一度は賞味して欲しい。高松市にある菓子工房ルーヴのロールケーキは絶品。通販はできないので都内の...

富山の月世界本舗の「月世界」というお菓子。 先日、友達から頂いたのですが とても美味しかったです。 和三盆糖や卵で出来ていて、サクサクとした 軽い口当たりと上品な甘さが良いです。 「暁の空に...

仙台の銘菓土産といえば「萩の月」が有名ですが、知る人ぞ知る銘菓が「霜柱」。販売している「九重本舗玉澤」は創業延宝３年（1675年）の仙台和菓子店の老舗。綿菓子やチョコ「霧...

石垣島にある南京堂製菓所がつくる八重山銘菓 子供の頃から好きな白あんのお饅頭。 地元を離れてからは食べることが少なくなっているが、帰省した時や地元に帰える友人にお土産と...

隠れた札幌名物。白餡のおまんじゅうです。 直径５ｃｍ位と小さめなので、気を許すと５個くらいパクパク食べちゃいます。 私は白餡よりはふつうのあんこの方が好きなんですけど、...

※9月1日、小田原に行ってきました。残暑が厳しかったので、氷あずき。氷だけでも美味い。アイスコーヒーといただいた秋のお菓子、「月のうさぎ」は素朴な味。 ※夏のお菓子「あ...

今年も予約の季節がやってまいりましたよ。 ここ関心空間で知ってから、去年はお中元で お世話になりました☆今年はうちのぶんも 頼んでおこう…。届くのが今から楽しみです。 一...

栗きんとんと言えば「すや」。毎年お歳暮で頂いていたのに、去年から来なくなってしまったなぁ(;д;) 頂き物の中でも３本の指に入る大好物だったので残念至極です。 そう思っ...

子供の頃、父が松本に出張したときのお土産だった。それ以来口にしたことはないはずなのに、なぜか覚えている味。和製ヌガーって感じの食感だったな。もう一度食べたい。 ***...