とうにゅうなべ

豆乳鍋

自然食レストランみどりえの冬の新メニュー。
産地直送の牡蠣、鱈、汲み上げ豆腐、旬の野菜を豆乳の小鍋でぐつぐつ煮ながらいただきます。
一人前で1680円(税込)と少々高めですが、寒い冬、体が暖まるのでお勧めの一品です。
普段料理してない人（←自分(汗)）は煮上がるタイミングを勉強しながらいただきましょう(笑)。牡蠣は煮すぎない方が美味しいそうです。
一通り食べた後には玄米か胚芽米を入れて雑炊で〆ます。これがまたうまいですね！

この冬ちょっと贅沢な夕ご飯です。

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