札幌市厚別区にあるチキンの専門店です 十勝・中札内産の新鮮な若鶏を使った炭火焼き・から揚げ・ハンバーガー等、 多様なメニューがあります ちょっと新札幌の駅からは離れたとこ...

何日か前、主人が仕事先の方に 小樽なるとの 若鳥のから揚げを 頂いて帰って来た。 紙袋の中には から揚げが昔ながらの薄皮に包まれてる。 家に持って帰った時には、すっかり冷...

小樽の若鶏の店。 昔の小樽ではお祝い事の席には必ず「なるとの若鶏」が並べられてました。生鶏を使い、外側の皮はカラッと、中身は柔らかくジューシーに揚げられた若鶏の半身は今...

オラが故郷。 合理的で、差別やら因習やらがきわめて少ない土地。 だけどそれも今は昔で「道産子魂」なんていう、古めかしいしがらみと、馴れ合いの地元意識で凝り固まっちゃった...

新宿の讃岐うどんの名店「一滴八銭屋」で、カンドーしたことのひとつが「鳴門わかめうどん」！ 友達が「"なると"と"わかめ"が入ってるの？」と言いましたが、「鳴門わかめ」と...