鰊
鯡（魚に非ず）、春告魚（春告げ魚）とも云います。
明治から大正にかけて北海道の日本海側の前浜一帯は、鰊の群来（くき）で海は白濁し、ヤン集達は先を競って舟を漕ぎ出しました。
春先の2～3ヵ月の漁は「一起し千両」といわれ、鰊漁だけで1年間の生活ができ、数々の鰊御殿が建ちました。
今は幻の魚となってしまいましたが、再び留萌では群来がやってきました！「石狩挽歌」を聴きながら、旨い鰊が食べれるかも・・・
▲
このページに
携帯でアクセス
２次元バーコード対応の携帯で読み取ってください
ソーシャルブックマーク
天売島のホタテ
ハタ
濃昼茶屋
にしん漬
ブログパーツ
- メイン
- コメント(6)
- つながり(6)
- トラックバック(0)
コメント (6)
つながりキーワード (6)
ハタ
- (錦食伝説)
スズキ目／スズキ亜目／ハタ科／ハタ亜科に分類される魚の総称。 海水魚 英語名：GROUPER 学名：CEPHLOPHOLIS xxxxx 関西ではクエ、九州ではアラなど...
天売島のホタテ
- (斉藤 礼美)
近所のスーパーで、刺身用のホタテは、100円/gくらいで売っているのだ。経費削減のため、食卓にのぼる「刺身」といえば、ホタテとイカ。値段の割りにおいしいもんねー。近所の魚...
にしん漬
- (miles)
もうそろそろ出回る、北海道の漬け物。 定食屋のサイドメニューで見つけ、冬の到来を実感。 飲み屋でもちょっとしたつまみにぴったり。 最近洋酒系ハードリカーに走っている...
松皮鰈
- (エム★エム)
三陸沖、及び秋田沖で採れる幻の魚、松川鰈。 とある寿司屋で「日高沖で採れた50cmもある天然の松川鰈があるよ！」と勧められ、初めて刺身で頂きました。 近年、天然物は非...
北海道の旨い食材
- (エム★エム)
魚、野菜、肉・・・北海道の旨い食材つながり
濃昼茶屋
- (エム★エム)
浜益の前浜で捕れた魚を使った料理の店。（2001/7/21） 完全予約制。ご主人は以前、札幌で寿司屋を経営してました。 その日の朝に前浜にあがった地の魚が出てきます。...
関心空間人気のキーワード
グルメカテゴリー
-
京都 山田製油のラー油 nel
-
チーズクオーターパウンダー 海月海月
-
QUARTER POUNDER（クォーターパウンダー） ルージュ
-
タモリ流豚のしょうが焼き 少年カカシ
-
新品種 「にっこり」 Himajin
-
ベジップス giblets
-
ケーキのようなホットケーキミックス まめ福
-
boursin Figue&Noix Rume
-
オリジン弁当のプリン 五鉄
-
京ノ茶寮 伊右衛門 ぽれぽれ
キャンペーン
-
新生活を楽しもう。コミュニティもオープン！
-
あなたのブログに出張します
-
7周年ありがとう。8年目もよろしく。
-
文化放送 Juicy Style buono! buono!
美人のモト、ただいま放送中！
-
ひそかに完成！
-
12月3日（月）まで。Amazon賞品券プレゼントも！
