2002/04/07

エティエンヌ この人のJRの駅弁のフォアグラ丼はおいしかったです。

ロオジエ 札幌グランドホテルのシェフだったそうですね‥‥。

miles 三國さんの経歴やすごさは、「おしゃれな舌～スーパーシェフ三國清三の軌跡」　松木直也　風塵社　を読むとわかります。絶版になった、「皿の上に僕がある」柴田書店　は、彼の作品集とも言える写真集です。まさにアートでした。