ローズソルト
アンデスの秘塩と云われる天然岩塩。
鉄分、カルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウムなどが含まれ、綺麗なローズ色。
食塩からするとちょっと高価(当たり前か…)
大きな石のままのものは、セラミックおろしでゆっくりおろし、粉にして使います。
(粉末になった物もあり)
食塩よりもマイルドな塩味で、用途はあらゆる料理に。
休日の昼下がりにお茶でも飲みつつ、
のんびりとゴリゴリおろしながら夕飯のメニューを考えるのも良いですね。
- 2005/11/30更新
- 2005/01/24登録
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コメント (1)
2007/04/03
こえり こんにちは、はじめまして。
このローズソルト、このあいだケーキ屋さんで売ってるのを見ました。
(そのケーキ屋さんは料理教室もやっているのでその関係で?なのかな)
見た目がとってもきれい。でも天然岩塩だから味も栄養素も優れているんですね。
でもすごく硬いんでしょうか?(岩塩おろしたことがないので)
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