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ぶたとろ

豚トロ ぶたとろ トントロ 

ブタさんのほっぺたのお肉で、一ブタ当たり150gほどしか取れないと言われるが割に経済的。500g当たり1000円ほどで出回っている。シコとろな歯ごたえが絶品。塩ごま油とニンニクネギに漬け込んだのがスーパーにたまにあるが、味付けなしを見つけたら、茹でて酢味噌で食すのもヘルシー

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投稿者:
ゆめめ
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  • 地域: 渋谷東急東横地下Foodshow
  • 2001/11/11登録
  • 2882クリック

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コメント (13)

最新コメント5件

2001/11/14

あ,おととい渋谷の「よってこや」でトントロラーメン,食いました。結構分厚いのね。

2001/11/15

ゆめめ これ書いた翌日の新聞に載ってました。楽天のトントロはほっぺと言っていたけど、店や買う場所によって、歯ごたえが違う。輸入もあるし、首から肩の部分ってのもあるでしょね。よってこやのは、すんごい柔らかいです。これはほっぺか?好みだけど。

そ,ぶあつくて柔らかい。ワタシは貴賓室のちょっと歯ごたえがある方がうまいかな。……ラーメンに入れるなら前者かも知れぬが。

ゆめめ Foodshowには2種類置いてあります。細切りっぽいのはシコシコ。厚切りはシコとろ。煮るとトロトロ 奥深い素材。

2001/12/13

kody 山頭火、山頭火。

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