愛媛松山の名産（？）の坊ちゃん列車サブレ。 坊ちゃん列車の形をデザインした箱に５枚入り。サブレも坊ちゃん列車の形。思ったより固かったけど味はさらっとした感じ。お茶と良くあ...

愛媛県の有名なお菓子。スポンジケーキにゆず餡をのの字にまいてあり、回りにザラメをまぶしてある。 甘いものが苦手だった頃にもなんだか食べられた。とても懐かしく、かつ、洗練さ...

米粉で練った餅に甘味を加え、醤油の味付けに生姜（しょうが）の香りを加えたもので、甘さは控えめ。お酒の友にも行ける味。 名古屋の「ういろう」に少し似た食感。 色づけによもぎ...

私が和菓子の中で１番愛している饅頭。 ふくらし粉以外の添加物は一切使用しておらず、まだ試してはいませんが焼いても揚げてもおいしいという数百年来続く伝統の味。柔らかい外生...