ピエールマルコリーニ銀座店10thアニバーサリー第一弾 開催場所：銀座店カフェ イベント期間：10月3日（月）～終了期間未定 ※平日のみの開催でございますのでご注意くだ...

ベルギーの高級ショコラブランド「ピエールマルコリーニ」は、日本では銀座をメインに、羽田空港やグランスタなど国内数箇所にショップを展開しています。ここ数年は、バレンタインデ...

ベルギー・ブリュッセルに本店を持つ人気ショコラトリーの銀座ブティック＋cafeです。 以前にチョコレートの権威みたいな知り合いにホットチョコレートを飲むようにいわれ 飲ん...

２０年程前に、知り合いがスイスから買って来てくれた チョコレート　Hefti ヘフティ 当時、生チョコに感動し『あごが外れるかと思った』と 生まれて初めて表現したチョコレ...

ベルギー、アントワープのチョコレート。銀座に店が最近出来たらしい。 先日、いただきました。 箱に１０粒、入っていました。どれも、旨かったっす。 その中で、外見が目立っていた４粒の感想。...

2005年バレンタイン戦線第５弾は高木康政さんの「ル パティシエ タカギ 」（ル　ショコラティエ　タカギ）です。 1966年生まれ。 「辻調理師学校」フランス校を卒業後...

2005年バレンタイン戦線第４弾はミッシェル・ショーダンさん。 フランス・ロワール地方生まれ。 徒弟制度のもと16歳より修行を始め、3年後にパリに上京。 スイス人のショ...

2005年バレンタイン戦線第３弾はエルマン・ヴァンデンダーさん。 ブリュセルが本店。 幼少の頃より洋菓子店経営の父の影響を受ける。 1999年年クープデュモンドパティ...

チョコレートにも、時代によって流行りがあるような気がする。今の旬は銀座にある、ベルギーの名ショコラティエ「ピエール・マルコリーニ」か？ カカオ豆の最高峰クリオロ種の収穫...

2005年バレンタイン戦線第２弾はヘフティ。 1925年スイス、チューリッヒ発祥。 平和国家スイスの人々がより幸福になるように・・・・という創始者ヘフティ・バルササール...

ベルギーのショコラティエ。 かなり前から銀座のお店が気になっていたけど、いつも休日しか行けなくて、あの行列に並ぶのは気が引けてて・・・・ 先日会社が近くに引っ越したので...