ミッシェル・ショーダン (ミッシェル・ショーダン)

2005年バレンタイン戦線第４弾はミッシェル・ショーダンさん。

フランス・ロワール地方生まれ。
徒弟制度のもと16歳より修行を始め、3年後にパリに上京。
スイス人のショコラティエに師事し、チョコレートの面白さに魅せられる。
30代より数々の名高い菓子店のシェフを務め、1986年に自信の名を冠したショコラティエ（チョコレート専門店）を、7区の高級住宅街にオープン。

だそうです。
こちらはかなり前から有名店ですね。
「ガトー・エスメラルダ」という超濃厚チョコケーキと、ショコラ・ショーがお気に入り。濃厚～。

今日は玉川高島屋特設会場にご本人がいらしていたので、昨日のヴァンデンダーさんに引き続き、サイン＆握手していただきました。優しいおじちゃん、という感じ。
画像わかりづらいですが、「ST.VALENTINE2005」と書いてくれてます。

生チョコ「パヴェ・オレ」32粒1260円。
ビタータイプもありますがミルキー好きなのでミルクを。
でも甘さは控えめかな。
ちびっこい石畳タイプです。いくつでもいけます。

• http://www.michel-chaudun.jp/