ざっくりと、関東/関西に分けて、有名どころ～注目のお店がてんこもりの本です。 これ一冊持って、食べ歩く日が近いと思います、私。 東京だけではなく、近県の有名店もあるので...

三軒茶屋にあるケーキショップ。三茶住民の友達が、おみやげに買ってきれくれました。わーい。 ワタシがいただいたのは、「タルト・プロヴァンス」（ネットで検索して判明。ちなみに...

渋谷は東急東横のれん街にあるル・パティシエ・タカギ。 近ごろは何かしらあるとここでケーキを買っています。 写真は一番人気というチョコレートケーキ「アルパジョン」。 あまっ...

departure chochart3 今まで気がつかなかったけれど、日本人(高木康政氏)のチョコの店が渋谷東横のれん街の角にできていた。スマートなお店でした。 友達...

JALのClass Jのお茶菓子で出されたり、キットカットをプロデュースしたり。。。っとご多忙の様子。 しかぁ～しっ、名前が売れれば売れるほど庶民的な印象になったのはナ...

先日久々に行きました。 友人と二子玉川でランチをする約束をしていたので そのついでに寄ってみました。 改めて思ったのは、何て便利なんだ！ということ。 シップス、ビームス、アローズがあるわ、...

2005年バレンタイン戦線第１弾はピエールマルコリーニさん。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 1964年　ベルギー生まれ 優秀なホテルマンや料理人を多数輩出する食の専門校ブリュッセ...

2005年バレンタイン戦線第４弾はミッシェル・ショーダンさん。 フランス・ロワール地方生まれ。 徒弟制度のもと16歳より修行を始め、3年後にパリに上京。 スイス人のショ...

2005年バレンタイン戦線第２弾はヘフティ。 1925年スイス、チューリッヒ発祥。 平和国家スイスの人々がより幸福になるように・・・・という創始者ヘフティ・バルササール...

2005年バレンタイン戦線第３弾はエルマン・ヴァンデンダーさん。 ブリュセルが本店。 幼少の頃より洋菓子店経営の父の影響を受ける。 1999年年クープデュモンドパティ...