奈良で買った吉野本葛があったので、生姜葛湯にしてみました。ニセ葛湯でも美味しいけど、風邪の時に体の痛みをやわらげてくれるのは本葛を使うのが一番かもしれません。 　ところ...

生姜の風味がぴりっと効いた、金沢銘菓「柴舟小出」 知り合いからお土産としていただいたこのお菓子。 今ではとっておきのお気に入りのお菓子となっています。 金沢に行く友人に...

金沢では知らない人がいないというくらいここのきんつばは有名かつ定番。 割ってみるとピカピカ光るあずきがそこかしこに。 食べてみれば上品な甘さが口に広がる。 おいしいお茶（...

　もう何度読み返したかわからない吉田健一の「金沢　酒宴」。和風トリストラム・シャンディと言ったら失礼かもしれないが、モチーフらしいモチーフも無く続く文章に気持ちよく乗せら...