表参道のジャン＝ポール・エヴァンでタブレット マダガスカルを購入。 マダガスカル産のカカオって実においしいのね。 カカオの常識を越えます。 酸味がもうたまらない感じ...

今日はパリの韓国料理の話。 あんまり人に教えたくないけど、今、とってもこのお店に行きたい気分だから、書いちゃいます。 名前がすごいですよ、 キムチ（笑 海外いると、やっぱり恋しくなる白いご...

最近は年に何度もある“聖なる日”を経た週末（2008年2月)、いかがお過ごしですか──。女性の皆様、さまざまな意味でお疲れさまでした。何か動き出す予感、ありますか？　こ...

今年のお中元は、ジャン・ポール・エヴァンの詰め合わせにしたのだ。 全部で十数件。 といっても、私ではなく、主人のお付き合いの関係の方のお中元。 お中元は、贈って喜ばれる...

初めてテオブロマでお買い物をして、富ヶ谷のショップを出て、バスの座席に座ったときにふわっと煎りたてのような香ばしいカカオの香りが袋から香りました。 あの幸福感を味わいた...

フランス、ツールから約50kmのところにある古城。 お庭が二つあり、一つは国王アンリ２世の妻であるカトリーヌ・ド・メディチの庭。 後一つはアンリ2世自身、結婚していなが...

この人も米国のクッキング界では有名。 彼の料理番組で、チャチャチャと調理したものをオーディエンスに配るんだけど、なんでもかんでも美味しそうに見える。 やっぱりシェフは...

出す本は売れるし、TVでも視聴率稼ぐし、経営・料理長を兼ねた高級イタリアン・レストランL'liperoとALTOもThe New York Times紙から褒められるし、...

パリに続きLA、NYでもオープンした仏陀･ﾊﾞｰ。 店内には仏像があり、大変奇妙な気持ちになる。 しかも仏像は一つじゃないんだから。 これは仏に対する冒涜・・・いや、仏...

「私＝日本食が好き」と勝手に思い込まれ、こういう場所に連れて行かれても・・・「ちがうから」とは言えずに困りました。 一応、こちらもオシャレして行く必要があります。 仏像...

Homage＝正装して行かなきゃというイメージが私の中にあります。 まぁHomageがヒルトンホテル(ウォルドルフ ヒルトン )の中にある限り、ある程度の格好をして行かな...

マカロンを愛する人を何と呼ぶんだろう？ よく「マカロンマニア」とか見かけるけど、それじゃーまるで「盗撮マニア」や「鉄道マニア」とか・・・違うマニアっぽぃ。 え？　考えすぎ...

オペラ/アイスクリーム/マカロン。。。 Dalloyauのこれら全て美味しい。。。 この3つ全てが一緒になったオペラパフェ。 これはどーしたもんか。。。 オペラのチョ...

出会ったマカロンの中で、一番大きなオバケマカロン。 その大きさ・・な・なんと8.5cm！ 厚さは2cmで、卵白のふくらみが抑え目＝chewy(ニッチャリ系)な食感。 値...

Macaronner(←私)推奨の逸店！ 福岡、いいや、九州で一番美味しいマカロンを作っているのがパティスリー・フレ！ ショコラ・キャフェ・キャラメル・アニス・カシス...

自称Macaronner(マカロナー←勝手に作ってみました)として唸らざるをえない出来のマカロン＠不二家。 さすがDalloyauジャポンの親会社。 でも同じマカロン...

ここマカロンは大きいです。 種類はヴァニラ、チョコ、フレーズ(苺)の3種類。 大きさは幅7cm高さ3cm。 お砂糖が多めのせいかしら、外は"ﾊﾟﾘﾊﾟﾘ"というより"ｶ...

パリのお惣菜屋さんDALLOYAUのマカロン。 出会って以来、すっかりトリコです♪ ドゥバイヨルのマカロンみたいに冷凍してみました。 あぁ～・・・常温でも美味しいマカ...

こちらのチョコレートは、5年前東京フォーラムで開かれた、Salon Du Chocolatで初めて食べました。 http://www.mary.co.jp/... 口どけの良さと、酸味、苦味...

これもジャンポールエヴァンで、マカロン。外はサクサク、中はムッチリと甘くくせになるおいしさ。１ヶ月に１回は無性に食べたくなる甘さ。