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てぐたん / ばんばんてい でんえんちょうふてん

テグタン / 燔々亭 田園調布店

  • テグタン / 燔々亭 田園調布店の画像

牛肉と野菜をグツグツ煮詰めた辛い辛いスープで作った雑炊(韓国風)。辛くてコクがあってちょーうまい。

写真は東急東横線/多摩川線の多摩川駅前にある「燔々亭」という店のもの。いまはどうやらこの店しか残っていないようですが,かつては尾山台などにも支店があり,近くに住んでいたころよく食べました。

この店,おいらにとっては「テグタン食べに行く店」なんですが,焼肉屋として見ても,いい肉を使っている割には安くてなかなかグッドな店です。とはいえ正直言ってテグタン以外,これと言った特徴はないからグルメガイドなんかにはあまり載っていないようですね。地元の人にはそれなりに有名みたいですが。
↓ようやく見つけた個人ブログの記述。
http://blog.livedoor.jp/bishoku/...

なお,燔々亭 田園調布店は,昼はラーメン屋として営業しているのでテグタンは食べられません。夜のみです。ラーメンもあっさり味でまぁまぁうまいけど,わざわざ出かけるほどでもありません。テグタンのスープでラーメンやればいいのになぁ。
↓ラーメン系ブログの記述
http://ramen-diary.seesaa.net/...

ちなみに「テグタン」というメニュー自体はほかの焼き肉屋にもあります。ただ,店によって味付けはかなり違って,ぜんぜん辛くないテグタンを出す店もあるようです。「テグタン」は,韓国語だと本来「鱈のスープ」という意味みたいなんですが,辛い味付けもあるようです。

2008年4月に内容を大幅更新

テグタン / 燔々亭 田園調布店

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Go涼
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  • 2008/04/11更新
  • 2001/07/29登録
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コメント (6)

最新コメント5件

2001/07/29

Go涼 「テグタン」をgoogleすると最初に出てくるページによると,テグタンとは本来,鱈(テグ)スープのことでゴマ風味であっさり味らしい。オレが紹介しているのはユッケジャンだと言うのだが…はて?

Go涼 いろいろ調べてみたら辛いテグタンもあるようですね。ちなみにオレが最近気に入っている店による説明はこちら:http://www.banbantei.com/tegtan.html

2001/07/30

Nobi この写真食欲をそそりますね... そういえばテキサスに住んでいた時に通った韓国料理屋ではトーグ・アル・チゲという鱈の親子チゲ(つまり、鱈+タラコ)があっておいしかったなぁ。シリコンバレーだとアルチゲしか見あたらない...日本はまだ探索不十分

2002/12/12

toraji 今更の投稿ですが、テグタンスープで辛い味付けもあります。ユッケジャンの「ユッ=肉」で「ケ=犬」という意味。犬の肉が高価だったので、牛肉で誤魔化して食べたのが始まりとか・・・。

2003/11/21

Go涼 すっきりしました。ありがとうありがとう

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