売ってた。 カカオの木 　カカオはアオギリ科で、栽培の北限は北緯２５度と言われているので、日本で栽培してチョコレートが作れるかどうかは良く分からない。もし作れたらどろ...

チョコレートショップ「テオブロマ」の「キャビア」を模した粒チョコレート。本物のキャビアにチョコをコーティングしたものではなくて、中までしっかりフランス産の最高級クーベルチ...

日本屈指のショコラティエ 土屋公二氏が監修した ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ　 チョコレートアイスクリ－ム（長い…） マイルドチョコレート。 あのテオブロマのチョ...

最近、ココのチョコをよくもらう。すごーーーく美味しい。オレンジピールのチョコ。アレは何だ！？いちじくのチョコ。コレも何だ！？はー。美味しい過ぎ...。

初めてテオブロマでお買い物をして、富ヶ谷のショップを出て、バスの座席に座ったときにふわっと煎りたてのような香ばしいカカオの香りが袋から香りました。 あの幸福感を味わいた...

　オレンジピール美味しいですよね。チョコがけしたのがまた美味しい。 　無印の。安い。やや物足りない。 　小樽の「館」（近所には支店がある）は1000円でいっぱい入っているので気軽なお土産...

チョコの名店。 ・・・らしい(汗) 話は聞くんだけどまだ一度もいっていないという悲しさ。 ぜってー一回は食ってやる。 で。おいしいのかなあ。。 　　↓ そして！...

ビスコッティのキーワードを登録した時、親切な方が詳しいレシピを送ってくださいました。 その中に「オレンジピールを入れると、凄くおいしい。手作りも出来る」って書いてあったので、腐るほどあって困...

私のライフワーク(爆)。 というわけで、今後の参考のために勝手にリンクを繋げていきます。 おすすめのチョコレートがあったら教えて下さいね。

2007.9.13 追記　この夏閉店されたようです。移転だったらいいのに。何かわかったらまたお知らせしますー。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ Patisser...

リシャールのショコラ（チョコレート）は、頂くのが勿体ない食べ物ベスト３に入るのではないでしょうか。 ショコラの表面に、シルクスクリーン製法で描かれた動物などの繊細なデザイ...

仏蘭西のチョコレートメーカ。色々なパティシエが絶賛し、お菓子作りに使っています。 私が名前を知ったのは、ずいぶん前で、入手困難（というか、扱っているところがなく、輸入会...

フレンチスタイルのココア。濃厚なミルクとクーベルチユ-ルチョコレートが溶けたコレは、疲れた脳に活を入れてくれます。 日本では、フレンチスタイルカフェ＆ブーランジェリーの...

1913年創業のベルギーのチョコレートブランド。日本は、銀座のほかに、赤坂、渋谷、晴海、代官山、新横浜、湘南に店舗があるようです。チョコレートはすべて、ベルギーから空輸。...

ウィーンの名門菓子屋のチョコレートケーキ。 とっても甘いという評判を聞いて、体調をととのえた上、昨日初挑戦しました。 おそろしく甘い。表面のチョコが岩のようで、フォークで割らねばなりません。...

先日ルヴァンへ行こうとしてたまたま見つけました。生豆を目の前で焙煎して売ってくれる珈琲専門店です。谷中が本店だそうですが、そちらには行ったことありません。でも、この店が谷...

2001年 映画　ミラマックス配給 伝統に閉ざした村に二人の母娘が訪れ、ひとびとをすこしずつしあわせにしてゆく。 アメリカ映画だけれど、フランスと英国をロケ地とした美しいロケーション。フラ...

チョコで有名なアメリカの"Hershey"。私はどうも"Hershey's"って言っちゃいます。ここのキスチョコや板チョコの味は「ちょっとキツいかな」という印象だったんで...

10円菓子の代表。駄菓子屋の定番。遠足のおやつの予算調整によく使ってました。あ、きょうびの子供たちの遠足おやつ予算って、税込みなんでしょうか？　気になるなぁ。 すっかりバリエーションが増えた...

といってもお菓子の名前なんですけどね...ほら、スペルが。 お茶が美味しい季節になるとチョコレートが食べたくなる。で、幾つかストックしておくチョコ菓子の一つ。 ヨック...