天然酵母のおいしいパン (テンネンコウボノオイシイパン)

天然生活vol.2に載っていた、天然酵母のパンをやっとつくりました。今までは堀井和子さんの「ひとつの生地で作るパン」を参考にパンづくりに励んでましたが、天然酵母でつくるのんびりさが、私にあうようです。
早速、本屋でこの本を見つけ購入。
基本のブールの作り方が細かい写真つきで紹介されています。
応用編のいろいろなパンも、「私にもつくれるぞ！」という気にさせてくれるシンプル構成。！ポイント！のところは、ちゃんと写真で説明されています。

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