シンゲール農園ダージリンティ

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FTGFOP（ファインティッピーゴールデンフラワリー・オレンジペコ）という若い芽の先の白毛（チップ）が含まれるダージリンティ。
インド北部西ベンガル州のダージリン地方、標高1500mの高地にあるシンゲール農園。その地の、日中と夜間の温度差で生じた霧が、ダージリン特有の香気を生み出すといわれる。シンゲール農園は1985年から有機栽培に取り組み始め2002年には有機JAS認証を取得。従業員とその家族約3500人が自然と共存しながら暮らし、紅茶を栽培しているとのこと。

ちょっと前に姉から貰ったのを開けてみたら普通のダージリンの茶葉と違う。あれ～？と思ったら花芽が含まれていると説明書きが。飲んでみたらこれがまたこれまでの私内ダージリンイメージとは少々違う。爽やかで軽やかめ、かな。かといって浅いわけじゃなく味わい深い。ダージリンがややキツく感じる時にちょうどいいかも。

（写真は袋から瓶に詰め替えたものです）
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