トリュフとポルチーニのリゾット

リゾットの素。美味しいというのかどうか良く分からないけれど、何か魅惑的というか危険な味というか。舌から咽にまとわりつくような味と香りを味わうと、トリュフ好きがいるのも頷ける。それに比べると松茸の香りってどうしてあんなにさらっと真直ぐなんだろうって思う。
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