四国のまん中の愛媛県四国中央市に養鶏屋さんがやっている、新鮮な卵を使った、 「たまご専門店　熊福」があります。　 お金は、前払い制で、お店の方に「卵かけ御飯定食」か「オ...

純豆腐の韓国語読みです。 小型の土鍋にアサリ、豆腐、唐辛子等々をいれて煮たもの、最後にたまごを落として､机に並ぶころには半熟になっている。 韓国家庭料理と言われる店では...

ニッポンの朝食と言えば 卵かけごはん。 はい これ、私の大大大好物です。 大きな声では言えませんが、高校時代3年間の朝食は 毎日欠かさず卵かけごはんを食べていたほどです。...

なんでだか、最近とても大好きでよく食べます。 暖かいご飯に、（私は面倒くさがりなので）直接生卵を割って、 醤油をたらり。ぐるぐるかき混ぜて食べます。 醤油以外に、のりの佃煮とか納豆とかをト...

ふと気がつくと、三日に一度は食べています。 特にこだわりのようなものはありませんが、海苔の佃煮、おかか、刻み海苔を入れるのが好きです。 関連のＷｉｋｉｐｅｄｉａによると、日本で最初に玉子か...

炊きたてご飯を美味しく食べるのは、生卵をかけるのが一番だと思っています。 そんな玉子ごはんに良い、専用の醤油が売られていました。 昆布入りの醤油。 美味しそう～！ 開...

香川県坂出市のお醤油屋さん。 だし醤油が大好き。 小家族の我が家では、こういうサイズがありがたい。 しかもお味は、優しいお醤油。といった感じ。 自己主張しないけど、風味...

「生たまご　醤油の雲に　黄身の月」 卵かけご飯について江戸時代の人が ひねり出した川柳です。 日本最強朝ご飯の三本の指に 入っていると言っても過言ではない この卵かけご...

この名称は合っているのかしら。 間違っていたらご指摘ください。 最近の私のイチオシです。 というか生まれて初めてやってみたら美味しかったのです。 冬に冷凍讃岐うどんには...

店の名前ではなく、うどんメニューのひとつ。釜揚げのうどんに卵をかきまぜ、だししょうゆをちょこっとたらしていただく黄金色の「うどん」です。 本場讃岐ではメニューとして確立...