フード・セキュリティー―だれが世界を養うのか (フード・セキュリティー―だれがせかいをやしなうのか)

レスター・ブラウンが21世紀にはいった
状況における世界の食糧安全保障について
著した書。

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【目次】

はじめに　

第１章　「地球の限界」へ突き進んだ「膨張の半世紀」
激減した世界の穀物在庫は危機的水準に
経済成長の思わぬブーメラン効果
歴史的水不足、歴史的高温
ジャパン・シンドローム
中国も、ジャパン・シンドロームで穀物輸入大国に
グローバル・フード・セキュリティーの課題

第２章　地球号の定員は七〇億人か
地球の現実とかけ離れていく人口予測
人口増加がもたらす社会的緊張、そして紛争
人口増加が激しい途上国の「人口疲れ」
「人口ボーナス」というチャンス
タイとイランの成功物語、そして世界の選択は？
貧困の撲滅こそが人口の安定化への道

第３章　途上国のホットコール、「もっと肉を！」
経済成長がもたらす食肉需要
中国で大増産の豚肉、鳥肉、コイ
あまりの乱獲、そしてあまりの過放牧
食肉の大増産を支える大豆
ユニークなタンパク質生産モデル

第４章　地球の食糧生産力を診断する
世界の穀物増産に貢献した日本の品種改良
増産を支えた肥料と灌漑の効果も横ばいに
増産をもたらす画期的技術は開発されるのだろうか
将来の選択肢―農村コミュニティの力を生かす

第５章　砂漠化と駐車場が農地を脅かす
雨で、風で表土が失われ、食糧生産力が失われる
アフリカで中国で、砂漠が拡大する
道路や駐車場へ転用される耕地
棚田や不耕起栽培で表土を保全する
耕地を守るための交通政策を

第６章　 いよいよ深刻になる「水不足の世紀」
食糧生産への影響が出始めている、地下水位の低下
世界の大河川で始まっている「断流」
都市と農業が水を奪い合う
水不足が国境を越える
世界で、水の生産性を高める総力戦を

第７章　地球温暖化は食糧生産にダメージ
上昇する気温が収量を低下させていく
「温暖化は農業に望ましい」という希望的観測
フード・セキュリティーのため、地球温暖化防止を
エネルギー担当省もフード・セキュリティーに貢献する

第８章　中国が世界の穀物を買い占める日
穀物作付面積を縮小させる近代化と砂漠化
水産養殖でタンパク資源を
北京の深井戸は一〇〇〇メートルの地底へ
不足分は国際市場から調達する
新しい食糧戦略ビジョン

第９章　ブラジル農業への期待と環境不安
アンチョビーの大不漁をきっかけに、大豆の大増産へ
アメリカと並ぶ飼料供給大国になれるか
輸送コストを肉輸出で吸収
人口増と所得増で、国内需要が増えている
生産拡大をためらわす、リスクとコスト

第10章　グローバル・セキュリティーをめざして
大きな期待はできない、世界の農業生産力
「不足の時代」の政治が始まる
地球の自然資源を安定させる
フード・セキュリティーはグローバル・セキュリティーに不可欠

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• http://www.worldwatch-japan.org/...