浜松のお土産と言えば「うなぎパイ」が定番だけど、こちらもオススメ！地元のパン工場「ヤタロー」の治一郎バウムクーヘンです。 治一郎さんという職人が作る限定品で、賞味期限も...

正しい形を正しく追及した末に誕生したバームクーヘン。 洗練された美味しさです。 シュターンのバームクーヘンは、砂糖コーティングされてません。 特に目新しい工夫もなく。 ...

滋賀県の近江八幡にある「たねや」という和菓子老舗が運営している 『ひむれvillage』内にある洋菓子店クラブハリエ。 色鮮やかなケーキやチョコレートにクッキー... 魅...

静岡と東京・仙川に店を構える洋菓子店。「ケーキと記念日のお店」。 前から気にはなっていたのですが、今日はじめて足を運びました。 明日はクリスマスですが、もちろん世間的に...

バームクーヘンだけどバームクーヘンじゃありません。 バームクーヘンの革命児です。 その秘密は100％米粉だから。 しかも山田錦。 フワフワというよりモッチリシットリ。 ...

噛んだ瞬間に くちの中でふわっとして ほろっととろけて しあわせな瞬間。

ドイツのお菓子屋さんの日本店。 平塚にあり平塚マダム達が、クリスマスには バームクーヘンを買う有名店だそうです。 山小屋風のお店の２階で直接食べれます。 とにかくバーム...

東京は世田谷区/桜新町 （長谷川町子美術館でおなじみ） にある創作菓子のお店“ヴィヨン” そこの＜ヴィヨネット＞は 花瓶のように見えますが 実はバウムクーヘン。 バウム...

西宮北口にある西北菓子工房シェ・イノウエのミルフィーユです。 ボリュームがあるのですが、甘くなくて最後まで飽きる事なく食べられます。定番のイチゴとバナナが入っています。...

昨年、30年ぶりに復活したという近江屋洋菓子店のバウムクーヘン。カット無し、ホールのみの販売。 最近になってようやく口にする。 しっとり柔らかい食感、あっさりとした後を...

ここのバームクーヘンが好物です。 端に砂糖がついていて美味しい！！ 薄い層に詰まって、 ほんの少しでも密度が伝わる味です。 ■2005/07/08追記 先日、たまたま立...

　バウムクーヘンを斜めに切っていたら、 切り方が間違っていると言われたので、 バウムクーヘンの正しいきり方をしらべ てみました。 削ぎ切りが正解か。ふーん。意外な感じです。 今度切る機会があ...

「Der Koenig der Kuchen お菓子の王様」とたたえられ、その伝統から 「お菓子の先祖」とも呼びならわされる、バウムクーヘン。 その名に負けることなく、す...

バニラビーンズが入っていて、やさしい味です。くせになります。ここのシュークリームも、大人気です。

ここのバームクーヘンをたまたま頂いて食べたのですが、やわらかくて美味しい～ 周りにうす～くついたお砂糖も美味しさを引き立たせてるよね。 先日お子様の生まれたお宅に訪問す...

子供の頃、バウムクーヘンを食べませんでしたか？懐かしいお菓子の代表みたいなバウムクーヘン。 ユーハイムといえば、どこの百貨店にもあったりお土産屋さんにもありますよね。街...

田園調布駅前にあるお店「レピドール」のケーキ。 料理記者暦云十年のある女史の「東京五つ星の手みやげ」なる本にあったのでいってみた。そこで買ったのがウィークエンドオランジュ...

ちょっと前の写真ですが、 新大阪駅で立ち寄った【ぐりこ・や】で目を奪われ 思わず衝動買いしてしまった直径15センチの巨大コロン。 写真に一緒に写っているマグカップとの比較...