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アボカドご飯 (アボカドゴハン)

  • アボカドご飯の画像

Doleのフリーペーパーに紹介されていたレシピを試してみたら、すごく美味しかったので、こちらでも紹介いたします。
「味の想像がつかない」と友人に言われるのですが、醤油味にアボカドのまったり感がなんとも言えません。
最近のはまり物です！

■アボカドとひじきの炊き込み御飯■
材料4人分：アボカド1個、芽ひじき(乾燥)20g、
米３カップ、かつおだし３カップ、塩小さじ1/2、
濃い口醤油大さじ３、酒大さじ２、油揚げ1/2

作り方：
１．米は研いで30分水に浸しておく。
２．ひじきは水に戻して洗い、さっとゆで、ざるにあげておく。
３．炊飯器に1の米、2、油揚げ(だしを取るためなのでその
まま)、だし、調味料を入れ、炊く。
４．炊きあがって、蒸らしに入るときに、３の油揚げを捨て
さいころに切ったアボカドを散らす。ざっくり混ぜ、器に盛る。

Doleのサイトには他にも美味しいレシピが紹介されていますので、ぜひごらんください♪

KELIE画像 投稿者:
KELIE
詳細情報
  • メーカー: Dole
  • 価格: アボカドはスーパーなどで1個100円くらい
  • 2002/03/25登録
  • 2914クリック

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コメント (16)

最新コメント5件

2002/03/26

はづき 食べましたー。ちょこっと薄味になっちゃったけど(目分量で調味料を入れたからだ)うまかったです。しあわせ。

2002/03/27

KELIE はづきさん：早速試していただいたのですね～。うれしい～！そうそうこのレシピだと4人分なので少なめにするときは私も大体の分量で作ってしまいます。でもなぜかアボカドは1個絶対使ってしまう(笑)アボカドを混ぜてから何時間か経ってしまうと少し苦味が出てしまうようなので、あまったときは冷蔵庫に入れておくと良いのかしら？今のところ今後の課題です。

2002/03/28

flow アボカド買い置きしてたので、つくってみました。美味！だし用の油揚げもおいしかったので（薄味好きで）きざんでまぜてたべました。KELIEさんありがとう。

2002/03/29

H/de. 僕も今日作りました！ひじき抜きでしたがおいしかったです！買ってきたアボカドがまだ固かったんですが、炊飯器で一緒に蒸らしたらホクホクになりました。栗ご飯感覚。今度はもっと柔らかいアボカドでチャレンジしてみます。

KELIE おお！皆さん試してくださったのですね～。嬉しい～。flowさん：それは良いアイデアですね。私も今度油揚げ刻んで混ぜてみます♪H/de.さん：そうそう蒸らすとホクホクになるんですよね。しかも発色が良くなって美しいですよね～。また食べたくなて来た～。

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