アボカドご飯 (アボカドゴハン)

Doleのフリーペーパーに紹介されていたレシピを試してみたら、すごく美味しかったので、こちらでも紹介いたします。
「味の想像がつかない」と友人に言われるのですが、醤油味にアボカドのまったり感がなんとも言えません。
最近のはまり物です！

■アボカドとひじきの炊き込み御飯■
材料4人分：アボカド1個、芽ひじき(乾燥)20g、
米３カップ、かつおだし３カップ、塩小さじ1/2、
濃い口醤油大さじ３、酒大さじ２、油揚げ1/2

作り方：
１．米は研いで30分水に浸しておく。
２．ひじきは水に戻して洗い、さっとゆで、ざるにあげておく。
３．炊飯器に1の米、2、油揚げ(だしを取るためなのでその
まま)、だし、調味料を入れ、炊く。
４．炊きあがって、蒸らしに入るときに、３の油揚げを捨て
さいころに切ったアボカドを散らす。ざっくり混ぜ、器に盛る。

Doleのサイトには他にも美味しいレシピが紹介されていますので、ぜひごらんください♪

• http://www.dole.co.jp/index.html