fineと書いてフィーヌです。これはブランデー（＝果実の蒸留酒）の仲間なのですが、つくり過ぎたワインなどからつくられるものです。マール、グラッパが搾かすからつくられること...

カルバドス（リンゴから作ったブランデー）とグレナディン、ライムを使ったショートカクテル。カルバドスだけで飲むのももちろんいいのだが、こんなカクテルも気分がかわってたのしい。

フランクフルトのザクセンハウゼン地区名物のりんごのお酒。 でも、想像していたよりも甘さも酸っぱさもなく、特にきんきんに冷やして飲む訳でもなさそうで、淡々と飲める。 最初の...

カルヴァドスは、りんごを原料にしたブランデーで、フランスのノルマンディー地方の特産酒。 唯一飲めるブランデーです。 飲んで、飲んで、飲みまくった〆に飲んでノックアウトさ...

カルバドスとは、フランスのCalvados地方で、りんごから作った発泡酒シードルから作る、蒸留酒だそうです。 シャンパンと同じ様に別の地域で作られたものはアップルブランデ...

フランス産のリンゴのリキュール。 リンゴのお酒というとリンゴで作るブランデー、カルバドスを思い出すが、こちらはリキュール。たまに行く銀座のバー（http://www.k...

フランスのベルギーとの国境に近いフランドル地方とノルマンディー地方などフランスの広範囲で作られているハードチーズです。 外側は鮮やかなオレンジのボール型で、中はアナトー...

りんごから作るお酒。そもそもニッカって会社が好きなんだけどそこのロングセラー商品。糖分や香料、着色料を一切使用せず、また一滴の水も加えない天然100％の果汁に自社製法を用...

海に浮かぶ聖なる島。 ８世紀初頭に小さな礼拝堂が建てられたのち、ロマネスク・ゴシックなどの複数の様式による建立が積み重なって、今の形になったらしい。 あぁ、絶景と、そ...

ナナカマドのフルーツブランデー。強いフルーティーな香り。杏仁と同じ系統の香りなのかな。ナナカマドの実からは想像出来ない華やかさ。例えばティオ・プライスとか。

りんごのお酒。適度に甘くておいしい。 風呂上がりに普段は200ミリを、やさぐれてる時には500ミリをぐいっと呑む。 ほんわり酔っていい気分。

正当派フランスのクレープを食べさせてくれる神楽坂のクレープリ　ル・ブルターニュで取り扱っているフランス産シードル。サイショに口にしたときは、その甘味のないドライな口当たり...