カルバドス
Calvados
ノルマンディー地方で作られるアップルブランデー（そう言ってしまうと身も蓋もないのですが）。華やかな林檎の香りがあって、おいしい。特に瓶の中に林檎の実を閉じ込めてあとからカルバドスで満たしたものは微かな甘味があって熟成されたカルバドスの香りと生の林檎の香りが響きあって絶妙です。例えばCoeur de Lion社のLA POMME PRISONNIEREとか。飲んでみるまでは瓶の中に林檎が入っているのなんてただの悪趣味な飾りだと思っていたのですが、あさはかでした。
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ＢＡＲ ＺＥＲＯの酒 「カルバドス」 （クールド リオン ４２年 １９６５）
- クラシック音楽と 札幌 すすきの ＢＡＲ ＺＥＲＯ（バー ゼロ）の酒 | Tracked: 11.11.4 3:40 pm
COEUR DE LION 1965-2007 「クール ド リオン ４２年 １
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