カシスマスタード
マスタードと言えばフランスのディジョンですが、ちょっと変わったところでEdmond Fallotのカシスマスタード。カシス（黒すぐり）風味の粒芥子。鮮やかなピンク色、華やかなカシスの香り。生ハムや牛肉のたたきなどに添えて食べると幸せ。オリーブオイルと一緒にカルパッチョ。鴨なんかにも良いですね。
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トラックバック (1)
カシスマスタード
- べるぎぃ*さばく | Tracked: 09.2.4 11:46 pm
今日はフランスで買ったファロ（Edmond Fallot）社のカシスマスタードを食べてみることになりました。瓶を開けてお皿に出してみるととっても鮮やかなピンク色で黄色いマスタードし...
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