手作り純黒糖

石垣島に旅行に行った友達におみやげでもらいました。
かたまりの黒糖なんだけど、アルミのパイ皿に流し込んで固めてあるので、まるでケーキのような丸い黒糖。
パッケージの写真を見ると、適当な大きさに割って食べるものみたいです。
この黒糖、口の中に入れるとほろほろとくずれる優しい甘さでおいしかった。
まるでこくのある和三盆みたい。
「料理に使ってもいいらしいよ」と言われたけど、和菓子みたいなのでそのままお菓子みたいに食べました。
第24回全国菓子博覧会で金賞を受賞したとパッケージに書いてあります。