日本では６回目となるチョコレートの祭典 今年は　2008年 1月23日（水）～28日（月）まで。 会場：新宿伊勢丹本館・６Ｆ催事場 全13カ国・55ブランド・トップ...

かわいいイラストの描かれた缶入りのココア（US製）。他にもたっくさん種類があるみたいです。現在公式HPがダウンしてるようなので，興味ある方は後日チェックしてみてください。...

高級製菓材料として知られてきた フランスのVALRHONAのチョコレート。 シンプルなタイプほど チョコレートのそのものの味がよくわかって 美味しいと思います。 最近はこ...

流行に身を任せるのもとても楽しいけれど、 その中で、気づいたらずーっと愛し続けていたアイテムってありませんか？ とっかえひっかえじゃなく、ずーっと愛用していけるもの、 そんなものが最近とみに...

チョコレート好き。 札幌のデパ地下で＜Jean Paul Hevin＞を見つけて、78%カカオの板チョコを買ってみた。一枚税込み840円也。 うーーん・・・確かに美味し...

帰り道に支店があるのでちょくちょく寄ります。 ソニアリキエルも認めた日本のショコラティエ。 ダークなカカオらしいチョコが美味しいです。 これぞチョコケーキ！なサンフォキアンも人気あり。 サ...

ベルギーのショコラティエ 併設カフェは開店から一年たった今も休日は列が出来てます。 でもチョコ買うだけならスムーズです。 ベルギーチョコって甘いプラリネ、 っていうイメージが強かったんだけ...

別にバレンタインなんて関係なーい。 単にチョコ中毒が高じただけ。 プロのはフレーバーの相性が良く考えられてて パーフェクトなテンパリングによる艶も 素晴らしい！の一言だけど 自分でつくるのも...

エヴァンが現代的でスマートなチョコだとしたら こちらはクラシカルなチョコの魅力がたっぷり。 まさに王道といった風格です。 チョコ中毒で、色んなチョコを食べてきましたが、 ここのはシンプルな...