般若湯 (ハンニャトウ)

紀州の地酒、「高野山般若湯」。
なかなかにどっしりとした、男前のお酒。
洗練された感じではないが、辛口できりっとしているし、コクもある。純米酒だが、醸造酒のようなかんじもする。
ちょっと懐しい感じで、コップ酒が似合う。うまい。


和歌山かつらぎ町の、初桜酒造。創業は慶応二年だそうだ。
これを買った店では「般若湯」の名前で他のメーカーのものも置いてあった。


「般若湯」とはお酒のこと。仏教の「不飲酒戒」で、お坊さんはお酒を禁じられていたが、これは般若湯＝お湯なんだということで飲んじゃっていたらしい。


高野山のごまどうふと一緒に飲みたい。

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