パティシエエスコヤマ

Patissier es KOYAMA

兵庫県三田市にある洋菓子店｡
住宅街を走っていくと、お菓子作りをしている職人さんたちがガラス越しに見える建物が見えてきます｡
場所は決して交通の便のいいところではないんだけど、いつ行ってもたくさんのお客さん｡
その理由の一つは、このお店のシェフ・小山進さんがテレビ番組やコンテストで何度も優勝してるから。
さらにリピーターも多いみたい｡

店内はケーキに焼き菓子にパンに、と色んな商品がたくさん並んでます｡
有名なのはロールケーキの「小山ロール」。
ふんわりした生地で甘さ控えめ。
私はまだ食べたことがないんだけどバームクーヘンもかなり気になる存在｡

接客もとても丁寧です｡

（2005.11.20）
先日、パンを食しました。
ケーキやプリンが注目されがちだけど、メロンパンが絶品です。
外がサクサク、中がフワフワ。皆さん、ぜひお試しください。

知り合いからの又聞きですが、すぐお隣にチョコのお店もできたそうです。
かなりの混み具合のようなので、もうしばらくしたらチャレンジしようと思いま
す。

（2007.10.11）
初めてこのKWを登録してもう２年以上が経ちました。
その間、どんどんお店は拡大しています。

以前に書いたチョコ専門店に加え、カフェにパン屋にジャム屋にお料理教室。
駐車場も少しずつ大きくなってきてます。

徐々に徐々に敷地を拡大して、いつの日かエスコヤマ市になるのではないかと思ってしまうほどの発展ぶりです。

雑誌などで取り上げられる機会も増え、週末・祝日は店の前には長蛇の列。
前の道路には駐車場に入りきらない車の列。
えらい騒動です。

先週、平日にお休みがあったので、行ってきました。
平日にもかかわらず、大盛況でした。
何者かは分かりませんが、スーツ姿の団体様が観光バスでやってきてあちらこちらをパシャパシャと激写しておられました。

それからポイントカードができてました。
その、ポイントカードを発行するギフトサロンができてたのですが（前からあったのかも）これがまたすごいのです。
でっかいクワガタが迎えてくれます。

（2007.11.8）
知り合いに頼まれて、平日休みの日にまたしても行ってきました、
またしてもすごい人・人・人・・・・。
クリスマスケーキの予約も始まってました。
でね・・・・またなんか建ててました。たぶん、小山さんのものと思われます・・・・。
まだまだでっかくなりそうですなあ・・・。

(2008.3.31)
先日、平日の昼過ぎに行きました。
平日にもかかわらず、すごい列ができてました。
店員さんと他のお客さんの会話を横で盗み聞きしてたところによると、平日でも2時間待ちくらいはざらみたいです。
気合の入ったお客さんは開店2時間前くらいから列をなしているそうです。
もう、怖くて近寄れない・・・・。

ここまで巨大化しても、他に店舗を出さないエスコヤマ。
なぜ、三田に1店舗のみなんだ・・・・・。