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あんみつ みはし (アンミツ ミハシ)

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寒天ダイエットって、簡単にできそう♪
たまには美味しいあんみつが食べた~いな。

寒天がうまいかどうかは、寒天の質も大事なんだけど
ちゃんとカドがあるかどうかが特に大事なんです。
カドのちゃんとある寒天は新鮮なんです。
カドのある寒天をかむと、新鮮さが感じられるんです。
素材は伊豆の三宅島、八丈島、
神津島の天草(テングサ) をさらして、
これらをブレンドします。
島や季節によっても変わる素材をいかに
ブレンドするかがとても大切です。
それによって適度な堅さが歯触りとなって、
のりの出方が滑らかな舌触りとなって
さっぱりとしたみはしのあんみつと相性がいいわけです。
敢えて海草くささを抑えほのかに残る海の香りが信条です。

あんみつ みはし

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さゆり
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  • 営業時間: 10:30~21:30(ラストオーダーは21:00まで)
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上野 みはし

  • 衆生所有楽 | Tracked: 06.7.29 4:52 pm

さてさて、しつこく続いた、東京国立博物館話でしたが、 帰りに、ちょいと甘いもの食べたくなったら・・・ こちらはいかがですか? みはし 上野本店 あんみつで有名な、甘味処で...

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