ハンガリーのトカイ（Tokaji）周辺で作られる貴腐ワイン。 トカイ・アスーなどが有名で，ラベルの数字で甘さの度合いが分かる。 普通のワインよりかなり甘く，デザートワイン...

◇　　ワインイベント開催のご案内です　　◇ 『マコン・ヴィラージュ1999（貴腐ぶどう混醸）と 　リヴザルト1929（デザートワイン）を楽しむ』 マコン・ヴィラージュは辛...

生のブドウはあまり好きじゃないんです。 皮からプチュッと実を出して、また、種を出したりするのがめんどうなのか、そうしているうちに指がべたべたしたりフヤケたり？するのが嫌なのか、房の中にくさっ...

実は、キャラメルが好きです。あの、かみかみする歯ごたえがたまりません。グリコの一粒で二度美味しいアーモンドキャラメルは永遠の定番です。森永チョコボールはもちろん「キャラメ...

甘口ワインの最高峰と賞される、たっかいワインの一つ（笑）　映画「ハンニバル」のなかでレクター博士も飲んでいたとか居ないとか。 しかし、高いワインって現地で買っても高いの...

葡萄の病気の一つに、灰色カビ病がある。ボトリティス・シネレアという菌によってもたらされるこの病はしかし、時に奇跡を生む。 カビによって果実表面の蝋質が侵され、できた微細な...

　いやあ、やられました。ソーテルヌワイン。 　ソーテルヌワインとは、フランスのソーテルヌ地方でつくられる超甘口のワインです。キフワインとも言うようですね。 　本当に甘くて少しねっとりとして...