観音屋のチーズケーキ (かんのんやのちーずけーき)

一般人の持つチーズケーキのイメージを根底からひっくり返すデンマークチーズケーキです。

チーズケーキは少々変わっていても硬い生地の上にチーズのクリームが乗っているんですが、
これに限ってはややさくさく目のスポンジの上に「とろけたチーズが乗っている」それだけでもいきなり違うのです。
ようするに暖かい・・・というか焼き立てだと熱い！のをほふほふと頂きます。

しかもねっとりした甘みがない。むしろチーズの塩味の方を最初は感じると思います。あとからスポンジの方の甘みが来るのです。

昔ここのページを作ったりしてましたが（今のページは違います）そういう手前味噌とは別に普通に美味なので縁が切れちゃっても時々行きます。
基本的に神戸の店ですが、一応ネット通販でもかえます。
オーブントースターで焼いちゃってください。簡単です。

• http://www.kannonya.co.jp/