福森雅武さんの工房、土楽の「黒鍋」。 油をひいてステーキを焼いても大丈夫なお鍋で、底の浅いお鍋なので、すき焼きからしゃぶしゃぶまであらゆるお鍋料理に使える土鍋なんだそうで...

土鍋でご飯を初めて炊きました。 こんなにも簡単で美味しく炊けるなんて！！！ こんなにもご飯の味が美味しいと思えるなんてステキ！ 土鍋でご飯、当分続きそうです。 ...

「はじめての漆器」として紹介されているようびさんの「まり椀」素敵です。 汁椀として購入したのですが、これで食べると御飯がとてもおいしくいただけるのでびっくり！ 落ち着いた...

陶芸家の福森雅武さんが作る，もてなし料理や普段の食事の数々と，調理法を紹介。真冬にナスやキュウリが食べられる現在では忘れられがちな，自然への感謝や季節感がこれらの料理には...

つやつや銀シャリに目が無いので、勢いで買ってしまいました！ 早速つかってみているのですが、水加減、火加減がなかなか難しいようです。 加熱時間がちょっとでも長いとオコゲぱり...