ラデュレの（マカロン）

『LADUREE』のMACARON

以前は苦手で、最近おいしい、と思うようになったMACARON（マカロン）。先日、ラデュレのもの入手！おいしいおやつは、自然に笑顔にしてくれます。おいしかった。と想い出しKW。
食べちゃったので、写真は箱だけ。箱も可愛くて何を入れようか思案中。

ラデュレ『LADUREE』は、ピエールエルメ氏プロデュース、行列のできるパティスリー。サロンドテもあります。マカロンは、甘すぎず食べやすい。それでも、大きいレギュラー（6cm程度）ですと、私はやや持て余し気味で、プティ(4cm程度)で十分。

本日のフレーバー：－）

○キャラメル：代表選手。キャラメル生地＋キャラメル・ブール・ドゥミ・セル。香り高し！でも、甘い。
○紅茶：茶葉入り生地＋ノンバターの紅茶クリーム。さっぱり。
○チョコレート：チョコ生地＋チョコガナッシュ。濃厚
○コーヒー：コーヒー生地＋コーヒーバタークリーム
○レモン：皮入り生地＋レモンバタークリーム。
○カシス：カシス入り生地＋カシスジャム。

Webを見ると、レギュラー+季節orスペシャルで、20種類のフレーバーが揃っているようです。

NEW : Gingerbread
定番 : Chocolate - Bitter chocolate - Vanilla - Coffee - Hazelnut praline - Rose petal - Pistachio - Raspberry - Lemon - Blackcurrant violet - Salted butter Caramel - Morello cherry Amaretto

夏限定 : Coconut - Blackcurrant violet - Lime Basil - Icy mint

冬限定 : Chestnut - Orange - Almond - Liquorice

Special : Apricot Ginger - Muscovado - Candyfloss - Havana - White amber - Indian Rose - Aniseed Champagne - Orange Saffron - Lily-of-the-valley - Strawberry Poppy

*マカロン：フランス菓子。細かく砕いたナッツに砂糖と泡立てた卵白を混ぜ、オーブンで丸く焼いた、丸くてカラフルなメレンゲクッキー。外はさくさく、中はしっとり。クリームかジャムが挟んであります。
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• http://www.laduree.fr/