きくすい じゅんばいぎんじょう/いっとき

喜久水 純米吟醸/一時

秋田県能代市の蔵「喜久水酒造」で作っているお酒。醗酵中のもろみを、ほとんど濾過せずに瓶に詰めるため、瓶の中で二次醗酵し、炭酸ガスが瓶の中に溜まるので、栓を開けるときには本当に注意が必要。

炭酸ガスのシュワシュワした感じと、にごり酒のまろやかな口当たりにより、本当に呑みやすくいくらでもガンガンいけてしまうのだが、アルコール度数が高目なので、すぐに酔っぱらってしまうので、ペースには十分注意しながら嗜みましょう。

でも、本当に旨いんだわ、これ。

実は昨夜はコレを呑みすぎてしまい、ヘベレケになってしまった(^^;

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