宮崎県日向地方でしかとれないとっても珍しいかんきつ類『へべす』。 この『へべす』を一人でも多くの方に知っていただこうと作ったオリジナル『へべす』Tシャツ。 宮崎県庁の...

丸い緑色をしています。 直径は４ｃｍぐらい。 漢字で書くと4文字なんですけど、ひらがなで書くと3文字です。 料理に添えて出されます。 『食材宮崎』でヘベスの取り扱い始め...

大分県はかぼすが有名だそうで・・・。 この「かぼすドリンク」とっても美味しいです。 たまたま実家近くのスーパーでみつけて、興味本位で買ってみたら！！ 美味でした。か...

大分の臼杵（うすき）名物のしょうがの香り豊かな甘いおせんべいです。 「え？ふぐなのに甘いの？」 そう思ったことでしょう。私も思いました（笑） しかし、鯛焼きに鯛が銅鑼焼...

かぼすを知るまではお鍋と言ったらポン酢でしょ～！ って思ってた。 が！ お醤油にかぼす、 できれば手作り銅おろし金でおろした大根おろしを一緒にお鍋をいただいたら...

今朝のNHKニュースの中で紹介されていた柑橘類。 平兵衛酢と書くらしい。 スダチやカボスみたいなものなんだけど、皮がうすくて種がほとんどなく、果汁がたくさん搾れるそうで...

宮崎県日向市特産の柑橘類。かぼすの親戚といったところでしょうか。仕事で日向に通っていたときに出会いました。特徴としてはかぼすよりもマイルドで種がないというところ。焼酎に絞...

生クリームや練乳使ってあるので、ちょうど牛乳プリンにかぼすがミックスしてある感じですね。あんまり甘くなくて爽やかな味わいです。 　爽快感という意味では、大分県竹田市で飲ん...