最近、炊飯器からお釜に乗り換えました☆ すっごく甘みのあるお米が炊けて、朝食タイムがしあわせ～(*^-^*) おすすめのお釜「黒楽」！ 以下、開発をしたクリヤマさんか...

釜飯宅配専門店。本格的な釜飯がアツアツで届きます。 いわゆる、外食の釜飯屋さん（鳥ぎんなど）と同様の仕様で届くのがうれしいです。 ちゃんとした釜としっかりと重い木のフタ、...

私のしゃぶしゃぶの原点は、北九州はJR門司港駅の中にある「紗舞館」です。 ここは、ひとり一鍋のしゃぶしゃぶを出してくれるところで、まったりしながらひとりでしゃぶしゃぶが楽しめます。 ふたり以...

実家でまとめて購入したということで、私のところにも回ってきました炊飯土鍋。 鍋でご飯を炊くことに憧れがあったのですが、普通の鍋だと周りはこげこげ、中はお粥という事になっ...

毎晩、晩酌をします。 基本的には自炊を心掛けてるので、酒の肴も自分で作ります。 仕事で疲労困憊なときはスーパーのお刺身で妥協するときもありますが。 疲れて帰っても、パッパッと作れる酒の肴、何...

● 南部鉄器の小さな鍋です。基本的にはひとり用かな。 ● ジンギスカン鍋のように真ん中が盛り上がっています。そこにバターでもいいし、ヘッド（牛脂）でもいいし、とにかく油を...

バリから客人がやってきたので、浅草へ繰り出しました。そこで、お昼、お江戸の味っつったら“どぜう”でしょう...と、「飯田屋」へ。私も初めての、浅草のどぜう料理。看板の骨抜...

炊飯器を買い替えました。デフォで読まない取扱い説明書をうっかり開いてしまい、ある疑問がムクムクもたげているワタクシであります。 米のとぎ方というと、各家庭のお母上の方法をまずマスター。前後...

ガスレンジの上に専用の釜台ごと置いて炊きます。木蓋は、どっしりと重いほうの木製。以前は、アルミの打ち出し鍋を使ってましたが、“飯を炊く”という明確な目的を持った羽釜で炊く...

炊飯用の土鍋が欲しくてキーワードを立てた。 メンバーの[spock]さんが教えてくれたのが雲井窯の黒楽飯釜。 現在、この飯釜を使って毎回御飯を炊いている。 ふっくら美味...

銀座線田原町からすぐ。調理器具の問屋通りが続きます。製菓器具、塗り物など、特に品揃えが確実に豊富で安く買えます。以前買ったもみじ型の型抜きは、鍋物や湯豆腐、煮物の飾りに大活躍しています。立体...

長野県の器屋さんで売ってる飯釜です。 この飯釜で炊いたご飯はめちゃくちゃウマイ！！ ３合炊いたご飯を、１人で半分食べてしまいました。おかずは「ごま塩」もしくは「ちりめん...

● ウチでは普通に炊飯器で炊いたご飯を『木のお櫃』に入れておいて食べています。 ● ずっとこしひかりを新潟のお米屋さんから送ってもらってたんだけど、 去年の夏から知り合いの実家の佐渡の農家か...

ウチにあるのはこれの底の平たいヤツ。合羽橋の釜浅で『すき焼き鍋』として売られているものです。 食材を投入しても熱の下がりが小さいので、焼き物に重宝しています。 餃子もぱり...