あら輝 (あらき)

現在の住まいのそばにある寿司屋。全然その素性を知らないでいたのですが、札幌に住む友人が「あら輝」知らないのぉぉぉぉ～～。寿司好きなんでしょ！と人をオルグするので（古い）、天気の良い昼下がりに電話して出掛けました。

って、あなた！ここの寿司は半端じゃあなかった（笑）。

そりゃ、一般的にきちんとした職人さんが真剣に素材を選んで仕事して、店を整えて、お客様に喜んでもらおうというレベルで、んまい寿司屋はたくさんある。気の置けない大将が“おう、最近こねぇじゃねえかよ”なんて笑って言ってくれる店もある。でも、ここは・・・

レベルが違う。取り組み方の真剣さがもう度外れている。

天然ものしか使わないし、寿司飯は客が来る時に最高の状態にしておきたいから一人でも予約してもらう。必ず素材は全て吟味して買って来る。これはきっと真剣に商売している寿司屋では基本の“き”なのでしょう。でも客商売としてここまで真剣に取り組もうと思う人が果たしてどれだけいるだろうかと思うくらい。

確かに次郎もいい、吉野もいい、小笹もどこもと上げればきりがないのだが、あの店全体に漂う緊張感（？）に馴染めない。その点、あら輝は店主が「まだまだ駆け出しの20年ですから」というくらい若いので（笑）、同世代っぽい和やかさがある。寛いで喰える。寿司はパッとさっと、でも楽しんで喰うものだ。ここはそれが出来る。

2004年8月のあら輝情報！
現在、お店の改装中にかこつけて（笑）、荒木さんは北に旅に出ています。9月にはまたお店も再開しますので、北海道ネタ（話ですよ）をたくさん仕入れてくるんじゃないかと期待しております。はやく喰わせろぉ（笑）。欠食中年の首が伸びてます。

2005年11月のあら輝情報！
TBSの「情熱大陸」に出た後、もうテレビには出ないと言っていた荒木さんですが、またNHKのBSハイビジョンに登場したそうです。観てないから何も言えないけど（笑）。最近、おつまみのバリエーションが増えましたし、徐々に店の貫禄もついて来ました。まだまだこれからですが、お好きな方は足を運んでやって下さい。

2006年1月のあら輝情報！
2月は店内の清掃を兼ねて、少々長めの休みを取るそうです。お嬢ちゃんももうすぐ幼稚園の卒園式です。荒木さんにその話をすると目尻が下がります（笑）。ご予約されたい方は3月以降を狙ってください。

2006年4月のあら輝情報！
2月後半の改装も無事終了し、3月4日から通常営業になっております。春は貝ものがんまい季節ですよね。蛤、とり貝なんか食べたいですが、あら輝はお任せなのでわがままが言えません（笑）。ただし旬のものは必ずありますから（ほぼ）食べたいものが食べられると思います。シンコや春子はまだかいな（笑）。
3月末に行ったら「本マグロ」が凄かったです。対馬沖の238kgでした。熟成させた後、使い始めて10日ほどと言っていましたが、このねっとりとしたんまさは他では味わえませんね。マグロに感謝です。