Hokey Pokey Icecream (ホーキー ポーキー アイスクリーム)

ニュージーランドでポピュラーなアイスクリーム。

ホーキーポーキーとはキャラメルクランチのようなもので、カリカリしたクリスピーなものや、トロッとしたソフトなものまであり、クッキーに混ぜたりもします。
ホーキーポーキーアイスクリームは、バニラアイスにこのホーキーポーキーが粒々の状態で混ぜ込んであって、それがメチャメチャ美味しい。
日本では以前カルフールで売っているのを見たことがありますが、他ではなかなかお目にかかれません。

検索したらホーキーポーキーの作り方を見つけました。
砂糖に、ゴールデンシロップ（砂糖を精製するときにできるシロップ）、重曹を煮詰めると出来るらしい。
作ってみたいと思います。

ホーキーポーキーのレシピ
http://www.dltk-kids.com/recipes/...