最近テレビのグルメ番組（？）でも話題になっている、神戸元町に本店があるチーズ料理専門店「観音屋」のチーズケーキ。マドレーヌのようなスポンジの上に、デンマーク産のとろけるチ...

少し甘いスポンジケーキの上に 少し塩気のあるチーズがトロ～っとかかっている。 実際に食べてみないと想像出来ない味。 事実、食べてみて想像と全然異なっていて ビックリした。...

一般人の持つチーズケーキのイメージを根底からひっくり返すデンマークチーズケーキです。 チーズケーキは少々変わっていても硬い生地の上にチーズのクリームが乗っているんですが...