あけがらし
会社の同僚がお取り寄せしてくれた（！）逸品、山一醤油の「あけがらし」。
「醤油屋の隠れ味仕込みからしこうじ」と書いてあり、原材料を見ると、
米こうじ、からし、醤油、唐辛子、麻の実、三温糖
とある。これだけでも、既に心がくすぐられる。
早速、家に帰って、【お召し上がり方一例】の冒頭にある「温かいご飯にのせて」を試す。思わず、唸る。単に辛かったり、ピリッとしたりするのではなく、なんとも、品のあるやわらかな風味で、すっかり魅了されてしまった。多くの人がお取り寄せするわけである。
HPには、
仕込み芥子糀に麻の実をあしらった無添加自然食
多分唯一当店だけが受け継いできた古（いにしえ）の食材でございます
と、なんとも控えめなコメントがあり、思わず、微笑んでしまった。
気になる他の【お召し上がり方一例】は、「納豆に入れて」と「其の侭なめて酒肴に」。
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