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冷やし中華 (ひやしちゅうか)

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大好きです。夏はもちろん、冬だって食べたい。でも、冷やし中華ってラーメン屋さんで食べると、ちょっと高いのよね。ラーメンが600円ぐらいのお店でも冷やし中華だと800円ぐらいはする。しかも、スープがないので、おなか一杯にならず大盛りを頼んじゃうので900円払って食べないとならないのね。これは不合理。

だから、私は自分で作ります。いえいえ、具は大したことないんです。クラゲなんていらないの。キュウリとハムを切って載せるだけ。金糸タマゴは面倒なので作らない。で、麺は当然1人前2玉以上を茹でます。つゆはごま油の効いた甘酸っぱい市販のやつがいい。とくにヒゲタのやつ。そして、和がらしをたっぷり入れていただきます。ひ~辛くて旨い!

これで1年中冷やし中華を美味しくいただけます。

ここで冷やし中華といえば、やはり全冷中こと「全国冷やし中華愛好会(http://www.higeta.co.jp/topics/...)」ですね。初代会長が山下洋輔さん。矢野顕子さん、黒鉄ヒロシさん、筒井康隆さん(2代目会長)、坂田明さんなど日本のジャズメンを中心にさまざまな会員がいた。

例の「ソバヤ」はこの第一回大会で唄われた。

♪そお~ばやそばやー!

冷やし中華

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おが
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コメント (15)

最新コメント5件

2002/04/18

ヒゲ ああ、これからの人生も、君と一緒に歩むよ、冷やし君!

2002/04/20

みちにゃ 全冷中なつかしーなー。「面白半分」によく掲載されてたというか火付け役というか<そのメンバーで作ってたような雑誌だったしなぁ

みちにゃ あ、その後「面白半分」を調べたところわたしが購読していた時期は筒井さんが編集長だった時期のようです。それでか。

半蔀 面白半分の編集長は基本的に半年交代なんだけど、筒井さんの時はメチャ面白くて1年編集長をやってましたねー。忙しいタモリが原稿を落として(締め切りに間に合わなくて)巻頭連載が『白紙』のままで出版した、なんて、空前絶後でしょうなぁ。

2002/04/21

fish すごい時代でしたねぇ。

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音楽家。NYビレッジ在住。子ども二人は独立。 実息子の風太はデルタ航空フライトアテンダント。 実娘の美雨はミュージシャン。

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