パコーラ

パコーラ

パコーラ。　　インドでよく見る超Ｂ級グルメ。　
フリッターのようなもので、おやつですね。
フリッターといっても、ベジタリアンの国ですから、中身は野菜です。
ホントに、食文化と言うほどたいした物ではないのですが、このオヤツを食べている時のインド人達は、チョット不良を演じている若者も、貫禄のあるオヤジも、子供のような顔をしていて微笑ましい。
特にお奨めの店があるわけでもないのですが・・・

バラナシというインド最大の聖地がありまして、インド旅行では避けて通れないような場所ですが、その町もよくプラプラしてました。
行きつけのパコーラ屋さんがあって、4時ごろそこでお茶して、その後ガート（ガンジス河沿いの死体を焼いたり、沐浴したりするところ）
に出て暗くなるまで”ボケー”っとするのが日課でした。

ある日いつものようにパコーラ屋さんに行くと、私の好きなナスのパコーラが無い。
「おい！オヤジ！ナスは無いのかい？」
すると、
「パーンチ　ミネット！（５分待て！）」　との返事。

インド人の5分は１５ー３０分ですから、
「じゃあ、またくるよ。」と言うと、
「なんで５分が待てないんだ！」

”ナンデ５分ガマテナインダ”

不意を突かれた感じでした。

確かに。　「自分は何に縛られているんだろう？」

その店に座って、30分待ったのは言うまでもありません。
でも出来立てのアツアツのナスのパコーラは、
「とてもおいしかった。」