ホシホンユズ

干し本柚子

産声からしてハスキーだったらしい私は、今でも喉が弱いです。
調子が悪くなると、喉がかゆくなるんです。

この“干し本柚子”は、去年の暮れに、長崎の島原をドライブ中たまたま入ったお店で、お土産のつもりで買ってきたものだったのですが、すっかりハマってしまいました。

もう必死の思いでHP見つけました。
いやあ、良い世の中になりましたよね。
お取り寄せできるなんて。

韓国のジャム状の柚子茶とは違って、これは、ゆずの輪切りを乾燥させたもの。ただそれだけなのです。

混じり気なしゆず100％の味と香り。
朝から飲めば、寒い日も体がぽかぽか。
私の場合、夜寝る前に飲むと、朝起きたときの喉の不快感が軽くなります。

そのままの酸味も捨てがたいですが、
しょうがを漬けておいた蜂蜜と合わせていただくと、
完全無敵な気がします。(写真はその状態のもの)

更に、飲んだ後のゆずにはまだ香りが残っているので、マーマレードとか、柚子ピール（？）なんかも作れるかも。

↓のHPでは、飲んだ後の柚子は袋に入れてお風呂にどうぞと書いてありました。

収穫分が終了したら、完売だそうなので、試したい方はお早めにどうぞ。

• http://www.kinokoya.org/shouhin/...