うちでは、豆を手挽きのミルでゴーリ、ゴーリ、ガーリ、ガーリと挽いていれている。 ミルはこのステンレス製のもの。 挽いた豆をそのまま密封保存できる仕組みになっている。 豆を...

去年、コーヒーに興味を持ちはじめたときに買いました。 コーヒーのいれ方って、本当に奥が深くて、いろんな本やHPを見て勉強したけれど、「豆のふくらみ方」というのがわからず、...

喫茶店に行くとよく見かける、業務用コーヒーミル。 写真のものよりも、もっと真っ赤なミル。 あれがおうちにあったら喫茶空間になるな…素敵～。

コーヒーについて コーヒーを愛しています。溺愛と言っても良いかもしれません。とにかく毎日欠かすこと無く飲んでいます。 子供の頃、コーヒーと言えば私の故郷では激甘の『ベルミーコーヒー』でし...