こせつ

古拙

修善寺の朴念仁の店主「石井仁」さんが9月に銀座に開店させた和食店。
あまり人に教えたくない店‥と思っていたけれども、食楽のトップ記事に出ていたのを目にしKW化。食べたものの記録も兼ねて。

10月某日に食友（？）たちと行ってきました。

その日のお品書き

胡麻豆腐
松茸の小茶碗蒸し
鱈の白子ポン酢
松茸と軍鶏のつゆ蕎麦
本鮪のひっかき巻き寿司
八寸盛り合わせ
舞茸のてんぷら
メヌケと大根の煮付け
小柱の酢味噌和え
軍鶏と葱の小鍋仕立て
ホウレン草と茸のお浸し
おろし蕎麦
栗蒸し羊羹と巨峰のムース

品書きだけでお腹が空いてしまう。これに私は最初から〆張鶴を冷で。連れたちは最初に焼酎→日本酒を。
かなり抑え目の御料理がこだわってるなぁ！という器で供される。お酒が進みます‥そして〆の蕎麦。好き。（4人だけど日本酒だけで一升は飲んだのでは。そしてお蕎麦は全員お替り。）

また行きたい！けれども、なかなかお金も時間も続きません‥