何故か国産品が無い様だ。鍋　ホットプレートの類を作っているメーカーさん、全世界仕様(100Ｖ～240Ｖ対応)で是非作って欲しい。 カセットガス式でも便利かも。写真はパリの...

ウイスキーなどの強い酒をのむとき、チーズを友にする。 チーズは、癖のないものよりある方が好きだ。ウォッシュタイプという、酒や塩水で表面を洗いながら熟成させたものがよい。濃...

インターネット全盛時代、食文化も急速にボーダレスなんでございます。 発祥国スイスのみにとどまらず、今、世界中に普及しつつあるラクレット・グリルという料理器具の見た目とは...

知人から頂きました。 協働学舎新得農場で作られた、チーズです。 なんでもここの農場で作られた『さくら』というチーズは、”山のチーズオリンピック”で金メダルを受賞したと...

酪農家が自分で搾った牛乳を加工した乳製品を売るのが、地産地消とかスローライフ・スローフードの波に乗ってか増えてるようです。私が住んでいる北海道十勝地方では、チーズやアイス...

今や帯広一の観光スポットになりつつある北の屋台。そこの卒業生で、北の屋台の迎えのビルで開店しています。ここの「ラクレット・ポテト＆ライ麦パン」が極うま。丸い大きなチーズの...

可愛いスイス料理のお店。 チーズフォンデュはもちろん、オープンカフェでは、スイスから取り寄せお店で焼き上げるスイスパン・クロワッサン・ペイストリーの数々、ケーキやハーブ...

美瑛町に行くなら絶対行ってみた方がいい と、このカフェを教えてくれた方の話だと… パリ生活長かったのママさんのお話は とても面白いらしい。 （私が行ったときはとても混んでいて 話しかけられる...

大好物はハイジのおじいさんのチーズ、ラクレット。スイス産のセミハードチーズです。 専用ストーブにセットしてじわーりと表面を溶かして、柔らかくなった部分をジャガイモにこそ...

三軒茶屋・世田谷通りにあるスイス料理専門店。 スイスで26年間をすごしたと言うシェフが料理する、こじんまりしたかわいいお店です。 ハイジでおなじみのラクレットが食べられ...