えちぜんめいか　みずようかん

越前銘菓　水羊かん

水羊かんといえば、夏の風物詩のひとつとも思われ、一般的には夏の冷菓ですが、冬も間近になったこの季節に、おいしい水ようかんに出会いました。

食べたのは福井県の柿谷(かきや)商店さんで作られている「水ようかん」*画像
実はわたしは水羊かんは、それほど好きではなかったのですが、これはほど良い甘さでスルスルと口に入っていて、大変食べやすく美味しい味です。
これならいくつでも入って行きそう。黒砂糖の味がよくわかります。

原材料は寒天、小豆こし餡、砂糖、黒砂糖。
*北海道産小豆と沖縄産の黒砂糖を使用

柿谷商店さんの水ようかんはこちらで扱っています
http://www.rakuten.co.jp/e-misaki/...

福井では、冬の水羊かんが銘菓として売られているようですね。
また食べたいです。