ちぎり麩
このコロコロと可愛い形のものは
ちぎり麩です。
お吸い物によく使う麩だけれど
チャンプルーとかすき焼きとかに使うと、
結構ずっしり食べ応えがあります。
一見栄養の無さそうな麩だけれど、
グルテンから出来る麩は高タンパクで消化に良いのだそうですよ。
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